Acai

 


Acai

 

 

Euterpa warzywna Euterpe oleraceagatunek z rodziny arekowatych (palm). Pochodzi z terenów tropikalnych Ameryki Południowej.

 

 

Amazonia w ogromnej części dziewicza i nietknięta ludzką ręką,  nazywana "zielonymi płucami Ziemi".  Jest to największy las na świecie i zajmuje obszar 5,5 mln.  km2. Pełen niespotykanych nigdzie indziej gatunków roślin i zwierząt, które mogą tam żyć i rozwijać się dzięki unikalnym warunkom klimatycznym i wyjątkowej czystości środowiska. Jagoda Acai to prawdziwy skarb pośród tysięcy innych owoców świata, do niedawna pozostawała całkowicie niezbadana i ukryta w gąszczu brazylijskiej dżungli, znana tylko nielicznej grupie rdzennych mieszkańców tych rejonów.


Co to jest Acai ?


Drzewo dorastające do 15 m wysokości. Długie liście do 3,5 m długości skupione są na szczycie pnia,  kwiaty gęste o białym kielichu i czerwonej koronie. Owocem jest kulista, włóknista jagoda w kolorze ciemnofioletowym. Jagody są podobne z wyglądu do winogron, lecz mniejsze – zawierają pojedynczą dużą pestkę (7-10 mm średnicy) i bardzo niewiele miąższu. Drzewo rodzi je dwa razy rocznie w kilku, a nawet kilkunastu gronach, zawierających od 500 do 900 jagód.


Miąższ jest wykorzystywany w tradycyjnej kuchni brazylijskiej. W Amazonii jest wręcz podstawą diety mieszkańców dżungli, stanowiąc wagowo do 42% ogółu pożywienia. Od wieków mieszkańcy Amazonii szerzyli sławę owoców Acai jako remedium na wszelkie dolegliwości i choroby.


W położonym na północy stanie Pará miąższ jest zwykle podawany z tapioką i w zależności od regionu solony, bądź słodzony cukrem lub miodem (sam nie jest słodki, posiada jednak wyróżniający te owoce aromat). W południowej Brazylii spożywa się go na zimno, najczęściej z granolą, a potrawa ta nosi nazwę "açaí na tigela". Wykorzystuje się miąższ również do produkcji lodów i napojów.


Od lat dziewięćdziesiątych XX wieku jagody acai stały się popularnie na całym świecie.


Ze względu na zawarte w nich bogactwo elementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowaniu organizmu, owoce Acai uważane są za jeden z najzdrowszych pokarmów na naszej planecie. Jedna mała jagoda  zawiera 18 aminokwasów, 29 kwasów tłuszczowych, 21 cennych pierwiastków śladowych, witaminę B1, B2 oraz B3, witaminę C i E, niacynę, beta karoten, wapń, potas, miedź, cynk oraz fosfor, czyli cały komplet substancji odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Tak ogromne bogactwo wartości odżywczych sprawiło, że owoce Acai wzbudziły spore poruszenie na rynku zdrowej żywności i stały się nr 1 na liście Superfoods.

 

Owoce Acai pełną wartość odżywczą zachowują przez krótki czas, następnie składniki odżywcze szybko utleniają się, dlatego nasze jagody są poddane najlepszej naturalnej metodzie utrwalania żywności jaką jest liofilizacja. Utrwalone w ten sposób produkty zachowują naturalny smak, aromat, wygląd i kolor oraz to co najważniejsze, pełną wartość odżywczą! 


Liofilizowane produkty mają wyższe stężenie składników odżywczych niż te, które są poddane innym procesom. Dzieje się tak dlatego, ponieważ zawartość wody jest odparowana i pulpa, która pozostaje ma wyższe stężenie składników pokarmowych niż w świeżym owocu, a także tym które są poddane obróbce cieplnej.


Podczas, gdy 100 gramów świeżych Acai Berry posiada ORAC wynik 5500, ten sam ciężar liofilizowanych Acai posiada ORAC wynik 34000.

 

Działanie:


  • odmładzające,
  • przeciwnowotworowe,
  • polepszające pracę układu krążenia,
  • wspomagające odchudzanie - przyspieszają metabolizm tłuszczu,
  • zmniejszające poziom cholesterolu,
  • zmniejszające objawy alergii,
  • wzmacniające układ odpornościowy,
  • poprawiające działanie układu trawiennego i wydalniczego,
  • poprawiające koncentrację,
  • ułatwiające sen i regenerację sił,
  • wspomagające detoksykację organizmu.

 

 

Acai proszek

 

 

Strona thenaturefarm.pl korzysta z plików cookies w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Stosujemy je w celach zapewnienia maksymalnej wygody użytkowników przy korzystaniu z naszego serwisu. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Pozdrawiamy, zespół the nature farm.
Zamknij
pixel